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2.锅内加水烧开，滴两滴食用油，加入少许盐，将洗净的芥菜放入锅中，大火烧开后转小火煮约2分钟，捞出过凉水，挤干水分，将焯水后的芥菜剁成碎末，尽量剁得细一些。3.将剁好的芥菜碎放入大碗中，加入豆腐块（用手轻轻捏碎成...

导读：春天，韭菜芹菜靠边站，尝鲜必吃这5种春菜，春意十足，别不懂吃春天，万物复苏，大地回暖，是品尝新鲜蔬菜的好时节。在这个充满生机的季节里，韭菜、芹菜固然鲜嫩...锅中加水烧开，放入春笋片焯水去除涩味，捞出沥干水分。...

然后，将所有准备好的食材（除了虾仁）放入沸水中焯水大约2分钟。3、在另一锅中加热少量油，先放入姜蒜炒香，再加入虾仁翻炒，直到虾仁变色。随后，将焯好水的所有食材加入锅中一起翻炒。4、加入一小勺盐和适量的黑胡椒粉...

芹菜拌海带【主料】芹菜 200 克，海带(鲜)100 克。调料：醋、香油、盐、味精各适量。【制作方法】 1.芹菜洗净、切段、焯熟。2.水发海带洗净、切丝、焯熟。3.芹菜和海带一起放入盆内，加入醋、香油、盐和味精拌匀即成。【功效...

第二步：锅内倒入适量的清水，大火烧开，将芹菜段倒入锅中焯水，大约1分钟左右将芹菜捞出控水。第三步：这也是肉质细嫩的关键一步，瘦猪肉冲洗干净，切成肉丝装入碗中，放入适量的酱油、香油、食盐和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟...

食用常见野菜时，大家该注意什么呢？香椿香椿是春天的时令菜，又因为香椿是长在香椿树上的新芽，所以还被称为椿芽。香椿因其独特的香味和丰富的营养价值受到大家追捧。每年香椿大量上市的时候，...所以，吃香椿前一定要焯水。...

西芹 C.冬笋 D.秋葵第8题特色功能大火焯水-快速处理食材更方便，手动调压：满足顾客不同口感偏好，开盖后再加热食材快速收汁提鲜入味，小火慢炖熬煮出老火靓汤（）第9题西餐褐色基础汤是将肉骨类主料食材经过_烹制后,...

[蔬菜焯水去草酸，这3点要注意] 在给蔬菜焯水去除草酸时，也要掌握一些技巧，防止叶酸、维生素C等营养素大量流失： (1)火要够旺：沸腾的水，氧气少，这就减缓了营养素因热氧化而逃跑的速度。(2)用时要短：焯水时要快刀斩乱麻，...

杏鲍菇洗净，焯水，过凉后，切碎备用。将金钩海米用温水泡软，切碎备用。盆中加入300克面粉，加入清水，边加水，边搅拌，将面粉搅拌成小面絮后，揉成光滑的面团，密封醒20分钟。2.碗内打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成为...

袋装水煮笋要先焯水吗：袋装水煮笋在食用前也需要焯水，因为焯水不仅可以去除笋中的细菌以及微生物，还能将水煮笋中的草酸分离出来，使制作后水煮笋口感更好，味道更?